见手绿是什么蘑菇见手青简介
1、见手绿是一种伤变之后外面呈靛蓝色这类牛肝菌的统称，通常用手触摸一下子实体，它的菌子就会变成紫青色，见手绿的种类比较多，有黄见手、红见手、粉见手、黑见手等等，它们在市面上比较受欢迎，但是在烹饪时要掌握方法，否则很容易中毒。
2、一种牛肝菌，俗称见手青。牛肝菌都能吃，但是也有的品种有小毒，加工不当会引起中毒。见手青是最常见的引起中毒的菌类，昆明地方新闻上也偶尔能看到报道。但一般大部分人不会出现中毒反应，云南也有着较长的烹饪历史。有人认为，制作方法不得当，则会中毒。
3、见手绿又称见手青，是具有伤变后呈靛蓝色显色反应特征的一类牛肝菌的统称，物种数量庞大，隶属于牛肝菌科，大部分归到牛肝菌属，也有其他一些属。如：黄柄牛肝菌属、绒盖牛肝菌属、粉末牛肝菌属、橙牛肝菌属等。
见手青在东北叫什么?
香菇。见手青是一种野生菌，手摸到此菌的子实体后，菌子就变成紫青色，顾名思义称之为“见手青”，在东北被称之为香菇。见手青别名摸青菰，是具有伤变后呈靛蓝色显色反应特征的一类牛肝菌的统称。
你说的应该叫“粘团子”，我们这没有叫“面团子”的蘑菇。“粘团子”，学名环乳牛肝菌。菌干半球形，渐平展，表面光滑、粘，黄、褐、粟褐至红褐色，菌肉厚、淡黄色。多生于针叶林中，单生或 群生。与松树形成外生菌根。
东北这块儿，也叫它香蘑，或爆花蘑。因为它开伞后不久，是这个样子。它是我最喜欢的一种牛肝菌，有一股浓郁的清香味。比如，见手青。这是云南有名的红见手。这是白见手。当然，见手青还有多种，不啰嗦了。见手青顾名思义，因它受伤后会变成一种靛蓝色。
根据您提供的图片，这可能是一种牛肝菌。牛肝菌科真菌，种类数量庞大，达200余种，除少数种类有苦味或有毒外，大多牛肝菌均可食用，且受众率极高。比如，大腿蘑，学名美味牛肝菌，味道鲜美。还有黄赖头，学名黄牛肝菌，东北地区称之为香蘑，或爆花蘑。
东北有见手青。东北一般天气较干燥，房屋朝南的房子采光好，日照效果好，户型位置好。
松茸2000块钱一斤，口感软滑细腻，香味独特。是出口国外的特级蘑菇。松茸 牛肝菌又叫见手青，切开后很短时间就会变颜色。500一斤，有毒，烹饪不熟会中毒。但是做熟以后非常香，有肉的质感和口感，所以才叫牛肝菌。有韧劲耐嚼，越嚼越香。
见手青是什么
见手绿也就是我们常说的见手青，它主要是伤变之后外面呈靛蓝色这类牛肝菌的统称，在自然界中数量比较多，我国云南见手青的种类就是比较多的，常见的有粉见手、红见手、黄见手、黑见手等等，也有一些见手绿是有毒的。
见手青是一种食用菌。见手青是一种生长在云南高原森林中的野生菌类，属于担子菌纲。由于其独特的形态和烹饪后的美味，成为了人们喜爱的食材之一。见手青的特点主要表现在以下几个方面：形态特征：见手青的外观呈现出独特的形状和颜色。其菌盖呈扁球形或半球形，表面呈灰白色或灰褐色，具有细密的纤维纹理。
见手绿又称见手青，是具有伤变后呈靛蓝色显色反应特征的一类牛肝菌的统称，物种数量庞大，隶属于牛肝菌科，大部分归到牛肝菌属，也有其他一些属。如：黄柄牛肝菌属、绒盖牛肝菌属、粉末牛肝菌属、橙牛肝菌属等。
见手青是什么?日常吃哪些食物容易中毒?
有少数见手青也是有毒的 如：日本海氏牛肝菌、细网牛肝菌、黄粉末牛肝菌、青黄牛肝菌等。据说也有一些见手青在很多地方能安全食用，而在少数地方食用后有中毒现象发生，所以应该最好以当地吃菌风俗为主。能吃的即是安全的，不见食用的以不食为好。
大部分的见手绿是可以吃的，它是一种野生菌，比较简单的辨别方法就是用手摸一下菌子的子实体，这个时候要是菌子变成了紫青色，那么就是见手青了，这种菌类在市面上是非常受欢迎的，味道也比较好。
见手青就是牛肝菌。准确来说是牛肝菌中的一种，白牛肝菌黑牛肝菌红牛肝菌等等～～～会变色就是里面的毒素在显色，只要炒熟就不会中毒。不过我从小到大每一年都吃，吃了20几年也从来没中毒过，中毒就是轻则幻觉幻听上吐下泻，重了可毙命。
而有少数见手青也是有毒的，如：日本海氏牛肝菌、细网牛肝菌、黄粉末牛肝菌、青黄牛肝菌等，据说也有一些见手青在很多地方能安全食用，而在少数地方食用后有中毒现象发生，所以应该最好以当地吃菌风俗为主。见手青食用时应注意要洗净，烹饪的过程中要用大量的油并保证高温烹煮，否则容易中毒。
富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。然而，需要注意的是，见手青虽然美味可口，但并非所有人都适合食用。部分人在食用后可能会出现过敏或不适反应。此外，采摘和烹饪见手青时也需要特别注意，以免误食有毒品种或烹饪不当导致食物中毒。因此，在享受见手青美味的同时，也要注重食品安全和健康。
发表评论