紫红笛鲷怎样烹饪最好吃?
紫红笛鲷养殖群体具有不完全的先雄后雌的性转化现象。
red snapper 红鲷鱼 红鲷鱼一般分布在中国的渤海、黄海、东海、南海等地，红鲷鱼肉味鲜美醇正，营养丰富，是迎宾待客的名贵海味佳肴。
颜色不同，习性不同。颜色不同：红鳍笛鲷体呈粉红色或红色，腹部较淡，体侧无任何纵带，紫红笛鲷身体红褐色，腹部颜色稍浅。
具体区别为：体形、颜色、生活习性等。红鳍笛鲷体长椭圆形而略高，背缘呈弧状弯曲。两眼间隔平坦。前鳃盖缺刻不显著。鳃耙数21-22。上下颌两侧具尖齿，外列齿较大；上颌前端具犬齿4颗；下颌前端则为排列疏松之圆锥状齿。而紫红笛鲷身体延长而侧扁，侧面观呈长椭圆形，背缘弧度大于腹缘弧度。
这是什么鱼
1、丝足鲈科 Osphronemidae 斗鱼属 Macropodus 鱼类 下图为 中国叉尾斗鱼 Macropodus opercularis（盖斑斗鱼），俗称 天堂鱼、菩萨鱼、花手巾、塘贫鱼、乌车赤、观音鱼、汤婆鲨、师公鱼 头部眼后到鳃盖有一黑色纹，鳃盖上有一暗绿色圆斑。
2、这是沙塘鳢，也叫趴地虎、呆子鱼、土憨巴、沙光鱼、沙乌鳢、木头鱼、老头鱼、沙里趴、虎头鲨等等称谓，之所以这种小型鱼会有如此多的名号，主要的原因就是因为，它的长相既像黑鱼，又像虾虎鱼，所以说和这些鱼的很多俗称同名了。沙塘鳢。
3、这是沙塘鳢，属鲈形目鰕鯱鱼亚目沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类。俗称：四不象、肉趴锥、呆鱼、瘌蛤蟆鱼、塘鳢、沙乌鳢、呆子鱼丶虎头鲨、土婆鱼。是一种淡水小型食肉鱼。沙塘鳢喜生活于河沟及湖泊近岸多水草、瓦砾、石隙、泥沙的底层。游泳力弱。
4、这是生鱼，乌鳢俗称黑鱼 生鱼，乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。俗名 ∶班鱼、鳢鱼。
紫红笛鲷怎么做好吃?
清蒸紫红笛鲷 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方式。将紫红笛鲷清洗干净，去鳞去内脏，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。用葱姜和料酒腌制10分钟，然后放入蒸锅中，上面铺上葱段和姜片。大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定），蒸好后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花即可。
清蒸紫红笛鲷 清蒸是最能保留鱼原始鲜味的烹饪方式。首先，将紫红笛鲷清洗干净，去鳞去内脏，并在鱼身上划几刀以便更好地入味。在鱼身上撒上适量的盐和胡椒粉，也可以添加一些柠檬汁增加鲜味。将鱼放在盘子中，上面铺上葱丝、姜片和一些香菜。
将处理好的紫红笛鲷放入锅中，中火煎至两面金黄。加入酱油、料酒和少量水，盖上锅盖，小火焖煮几分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。最后撒上葱段和香菜，挤上柠檬汁增添风味。烤制法：预热烤箱至200°C。将腌好的紫红笛鲷放在烤盘上，可以在鱼身上涂抹一层橄榄油。
连尖，俗称海鲤鱼。可以吃，鱼肉纤维偏粗。在福建以南可以钓到。
60多公分长,全身红色,牙齿很尖,是什么鱼?
1、笛鲷科 Lutjanidae 笛鲷属 Lutjanus 鱼类 下图为 银纹笛鲷 Lutjanus argentimaculatus（ 紫红笛鲷），俗称 红槽 体长椭圆形，背缘和腹缘圆钝，背缘稍呈弧状弯曲。两眼间隔平坦。
2、这是 鳄形叉尾鹤鱵，鹤鱵科，英文俗名long tom fish或者houndfish 味道一般，骨头是绿色的，看着有点吓人，不过没有毒，放心食用。
3、淡水白鲳，食人鱼近亲，南美引进的经济型鱼类。
4、食人鱼 在南美洲的亚马逊河里有一种特别凶猛的鱼，一旦有陆生动物掉入水中，它们就毫不留情的咬噬，没多久，只剩下一堆骨头了。你一定猜出那是食人鱼了。 食人鱼的身长十到六十公分，有个大而突出的下颚，牙齿呈锯齿状，相当尖利。
5、鱼类识别：您捕获的鱼属于金梭鱼科，可能是魣属的一种，具体种类需要专业人士鉴定。 食用性：这种鱼类是可食用的。大鳞魣（Sphyraena barracuda）是一种受欢迎的食用鱼，适合多种烹饪方法。 形态特征：大鳞魣的体形延长，呈鱼雷状，侧面观接近圆柱形。
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